Category

Resepi Ibu Berpantang

Category

Resepi Lempeng Kelapa

Bahan – bahan:

-1 1/2 cawan kelapa parut putih, pilih kelapa berkulit basah
– 1 cawan tepung gandum
– 1/2 camca teh baking powder
– 1 cawan air (kurang lebih)
– Secubit gula halus (optional)
– Garam secukup rasa
– Kelapa gaul bersama sedikit garam sebagai topping (gunakan garam bukit)

Cara Penyediaan:

  1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali sambal tumis, kacau hingga rata dan jika kelihatan terlalu pekat boleh tambah 1 – 2 camca besar air. Kacau rata dan rehatkan sekejap.
  2. Panaskan non-stick pan saiz 4 inci, lenser dengan sedikit minyak masak. Sendukkan kurang lebih 1/3 cawan adunan dan ratakan, masak dengan api sederhana hingga permukaan lempeng kelihatan pucat.
  3. Terbalikkan dan masak lagi hingga sedikit garing, angkat. Buat kaedah sama untuk baki adunan. Hidangkan bersama topping kelapa gaul garam.
*gambar dari sumber encik google

Resepi Wrap Ayam Panggang

Bahan – Bahan:

– Isi ayam panggang black pepper (klik sini untuk resepi)
– Roti tortilla wrap wholegrain / wholewheat
– Sayuran salad
– Hirisan tomato & timun
– Hirisan lada benggala kuning
– Sedikit mayonis & sos cili

Cara Penyediaan:

1) Bakar perapan isi ayam hingga masak
2) Panaskan roti wrap atas kuali tanpa minyak supaya lembut & mudah dilipat
3) Sebaik sahaja roti lembut, susunkan ayam & semua sayuran
4) Perasakan dengan sos & mayo
5) Gulung roti atau lipat roti seperti melipat popia

*gambar dari sumber encik google

Ikan Kukus Halia

Bahan-Bahan:

Ikan
Bawang Putih – hiris
Bawang Merah – hiris
Halia – hiris
Serai – hiris
Lada Hitam – tumbuk
Lemon / Air Asam
Daun Ketumbar
Sedikit garam  gula

Cara Penyediaan:

  1. Siang, cuci & rendam ikan dalam air asam jawa untuk menghilangkan bau hanyir selama 10min
  2. Basuh ikan & letakkan dalam pengukus
  3. Letak semua bahan atas ikan
  4. Kukus sehingga ikan masak
*gambar dari sumber encik google

 

Resepi Sup Lobak Putih Merah

Bahan – bahan:

– Hirisan lobak putih & lobak merah
*pastikan rendam dahulu hirisan lobak putih dalam air garam bagi mengurangkan rasa pahit & baunya
– Bawang putih
– Bawang merah
-Daun bawang / daun sup
– Sedikit ikan bilis
– Sedikit lada sulah
– Sedikit garam & gula
– Air

Cara Penyediaan:

1) Tumbukkan bawang merah, bawang putih & ikan bilis
2) Panaskan air dalam periuk & masukkan semua bahan termasuk  lobak (jangan masukkan daun sup/ daun bawang)
3) Tutup periuk & biarkan sup direnehkan sedikit lama supaya bau lobak putih kurang
4) Setelah masak, tanurkan daun bawang / daun sup

*gambar dari sumber encik google

Resepi Kerabu Pegaga

Bahan – bahan:

Pegaga (hiris halus)
Kelapa parut
Halia
Kunyit hidup
Bawang putih
Bawang merah
Lada hitam
Sedikit cili merah
Sedikit ikan bilis

Cara Penyediaan:

1) Tumbuk semua bahan sehingga lumat (kecuali pegaga & kelapa parut)
2) Gorengkan bersama kelapa parut tanpa minyak bahan yang ditumbuk sehingga garing & wangi
3) Masukkan pegaga & goreng sehingga pegaga lembut

*gambar sumber dari encik google